湯底

一碗米線是否好味道, 食材和湯底全面配合,兩者缺一不可.

日前,老鴨吃了一碗米線……唉……..

伙計端來一碗好大的的米線, 載得滿滿的…

心想,好大碗囉, 下次再來的話要指定少米線,

可惜是…..吃了一口之下 , 剛才的想法即場刪除.

米線; 食材都可以, 致命傷是---湯底.

由於是走辣; 走酸, 其湯底變了似甜非甜; 似咸非咸……..

一個 "差"字去形容,

不浪費食物, 極難吃,也吃清..

阿米線老板 , 湯底是十分之重要呀.