蘇格蘭美食-Haggis;燉湯;威士忌雪糕

先說說Haggis,蘇格蘭傳統美食,上網找找…哦…原來是…咁樣.. 肉餡羊肚（Haggis）：將羊的心、肝、肺剁碎，混合洋蔥、燕麥、羊油與香料，傳統上填入羊胃中慢煮而成，口感豐富扎實，通常會搭配馬鈴薯泥（Tatties）和蕪菁甘藍泥（Neeps）一同享用 吃了一口,真是不懂欣賞啊,反而對那個軟糯糯的,入口即溶薯蓉…吃多一口也不濟感覺. 另一美食-蘇格蘭燉湯 主要食材：羊肉塊（或牛肉、骨頭高湯）、珍珠大麥（Pearl Barley）、洋蔥、胡蘿蔔、芹菜與蕪菁（Turnip / Swede）。 特色：做法是將肉類與蔬菜、大麥一起小火慢燉，不需要額外勾芡，大麥釋放的澱粉會讓湯頭帶有自然的濃稠感，充滿肉香與蔬菜的清甜 現在正是盛夏,湯過腸胃後,身體即有暖流感覺,如果在嚴冬食一碗,身體必定會發熱喔. 在高地和尼斯湖行程接近尾聲時候,導遊先生介紹一間雪糕店,其店除賣傳統雪糕,還有賣可能只有在當地出品的威士忌雪糕 未食前,聽威士忌呢三個字,必定是嗆鼻或有酒的苦澀味 第一啖,細細口食….嘩…..好味道不得了啊…將以後食雪糕味道,首選威士忌味道..哈哈.. 在這段短程旅行,美食令人難忘原因,全是不在預期之下出現,其味道永遠留在腦袋裏.