手工製作天津包

同事是天津人,喜歡自制家鄉包點,剛趁在聖誕節假期,出產新作品並與大家共享. 同事解說作品是怎樣製作而成? 原來麪粉是非一般麫粉,它來自內蒙古..天津落訂單,內蒙古出貨到天津,再由天津自家托運回香港..怪不得麪粉呈淺褐色. 至於包內餡料主要有豬肉;雞蛋;蝦米. 砌;琢碎,攪拌;混合調味料全是人手,甚至放下蔥粒亦要分程序,過早放會有怪味道;遲放失去蔥的香味. 這趟包點,可能是不久之後大家的散水回憶